Posts Tagged ‘Espressopulver’
Rezepte
Hier eine Auswahl an Espressorezepten, die man zuhause leicht mit dem Espressokocher bereiten kann. Espresso Doppio Der doppelte Espresso wird aus der doppelten Wassermenge und doppelt so viel Espressopulver zubereitet. Espresso Ristretto Der extrastarke Espresso wird mit derselben Menge Espressopulver und lediglich 20 ml Wasser hergestellt. Bei Espressoliebhabern gilt er als Krönung allen Espressogenusses: Er [...]
Kaffeebohnen
Bohnenart Die Kaffeepflanze ist eine ursprünglich aus Afrika stammende Steinfrucht aus der Familie der Rubiaceae. Unterteilt wird sie in die Arten Arabica und Robusta. Für Espresso verwendet man hauptsächlich Arabicabohnen, durch Beimischung von bis zu 30% Robusta entsteht ein Espresso mit stärkerer Crema und kräftigem Körper. Verarbeitung Nach der Ernte werden zur Gewinnung des Rohkaffees [...]