Posts Tagged ‘Bohnen für Espressokocher’
Kaffeebohnen
Bohnenart Die Kaffeepflanze ist eine ursprünglich aus Afrika stammende Steinfrucht aus der Familie der Rubiaceae. Unterteilt wird sie in die Arten Arabica und Robusta. Für Espresso verwendet man hauptsächlich Arabicabohnen, durch Beimischung von bis zu 30% Robusta entsteht ein Espresso mit stärkerer Crema und kräftigem Körper. Verarbeitung Nach der Ernte werden zur Gewinnung des Rohkaffees [...]